Δευτέρα, 10 Οκτωβρίου 2016

Apple and cinnamon muffins!

Υπέροχη καινούργια συνταγή για αφράτα κεκάκια με μήλο και κανέλα από το addapinch.com!




Υλικά για 12 κεκακια

Για το μείγμα:
2 κούπες αλευρι για ολες τις χρησεις
1 1/2 κ.γ. μπεκιν
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. κανελα
1_2 ψιλοκομμενα μήλα
1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κούπα γάλα
Για τα μήλα:
2 κ.γ. αλευρι
1/2 κγ κανελα
Για επικάλυψη:
1/2 κουπα βουτυρο λιωμενο
1/4 κουπας ζαχαρη
1/4 κουπας κανελα




Εκτελεση:

-Προθερμανετε τον φουρνο στους 180 βαθμους κ τοποθετηστε καραμελοχαρτα στις θηκες για κεκακια (αν δεν εχετε, βουτυροαλευρωστε).
-Ανακατεψτε σ ενα μπολ το αλευρι, το μπεκιν, το αλατι και την κανελλα κ αφηστε στην ακρη.
-Ανακατεψτε τα κομμενα μηλα με το αλευρι την κανελλα
-Χτυπηστε στο μιξερ τη ζαχαρη με το βουτυρο να αφρατεψουν. Προσθεστε τα αυγα ενα ενα κ μολις ενσωματωθουν προσθεστε τη βανιλια.
-Προσθεστε τα στερεα υλικα εναλλαξ με το γαλα.
-Προσθεστε επειτα τα μηλα και ανακατεψτε μια τελευταια φορα.
-Μοιραστε στις υποδοχες κ ψηστε για 20_30 λεπτα εως η οδοντογλυφιδα να βγαινει καθαρη.
-Ετοιμαστε τα υλικα για την επικαλυψη.
-Βγαλτε τα κεκακια απ το φουρνο κ αφηστε τα λιγο να κρυωσουν.
-Αφαιρεστε τα προσεκτικα απ τις υποδοχες, αλειψτε το λιωμενο βουτύρο μ ενα πινελο κ βουτηξτε τα στη ζαχαροκανελλα.
-Αν μπορεσετε, περιμενετε να κρυωσουν εντελως πριν τα δοκιμασετε!
Κολαση!